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　　百度对“餐饮业”是这样解释的——通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

　　正如解释所说，餐饮业实在是一个复杂的行业，涉及到选址、设计、装修、培训、采购、烹饪、营销、财会等多项知识技能，特别是现代餐饮，告别了过去的作坊式生产，通过现代管理知识和互联网工具，实现了飞速发展。

　　数据显示，1980年之前，中国餐饮市场销售总额每增加1万亿需要20年，而到了现在，从3万亿到4万亿只用了两年时间，行业发展速度大大超越人口增长速度，这背后，便是现代管理和营销手段的“软实力”驱动。

　　4月30日，河南郑州，火锅餐见商学院第7期，特邀山东顺风肥牛餐饮有限公司总经理陶珂佳女士和河南易策管理咨询有限公司总经理祁光强先生联合分享“餐饮旺店的软实力”。

　　旗下包括济南顺风肥牛、清昕一品等子品牌，全国拥有门店200余家，分布在东北、陕西、山东、山西、北京、天津、四川、新疆等地，总经营面积超百万平方米。

　　她在英国留学工作生活15年，2013年回国接手家族企业，带领品牌进行标准化球王会平台、品牌化、产业化升级球王会官网。

　　但因时间限制，所讲内容有限，本期商学院也是应许多学员之请，再次邀请祁光强先生作为商学院导师分享“如何打通餐厅储值任督二脉”。